Engelholmsglass s\u00e4ljer idag glassen som b\u00e4garen Vanilla och i 0,7-literf\u00f6rpackningar f\u00f6r butik i smakerna p\u00e4ron, vanilj och jordgubb med kakaorippel.<\/figcaption><\/figure>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\nEn annan f\u00f6rdel med Eureba var enkelheten. Engelholmsglass hade redan ett bra och fungerande recept.<\/p>\n
\u2013 Tack vare att glukossirapen kunde bytas rakt av mot Eureba beh\u00f6vdes inget komplicerat och tidskr\u00e4vande arbete med att ta fram ett nytt recept, konstaterar Lisa Gudmundsson.<\/p>\n
Det \u00e4r inte bara Lisa och Calle som \u00e4r n\u00f6jda med resultatet. Marknaden gillar ocks\u00e5 vad den smakar.<\/p>\n
\u2013 Det \u00e4r en mindre m\u00e5lgrupp, men glassen s\u00e4ljer bra. Glassen \u00e4r gjord p\u00e5 en bra bas som ger en n\u00e4ringsrik produkt. Det \u00e4r viktigt f\u00f6r till exempel \u00e4ldrev\u00e5rden, som vill erbjuda bra och n\u00e4ringsrik kost, p\u00e5pekar Lisa Gudmundsson.<\/p>\n
Ett logistiskt pussel<\/h2>\n
Ute i produktionen fylls tv\u00e5litersbyttor, strutar, b\u00e4gare och pinnar oupph\u00f6rligt p\u00e5 med glass i olika smaker och sorter. Str\u00f6ssel, chokladlinser och sylter tills\u00e4tts f\u00f6r att ge varje sort sin unika identitet. Det \u00e4r ett logistiskt pussel.<\/p>\n
Engelholmsglass har 36 olika smaker f\u00f6r kulglass och 26 sorter p\u00e5 den s\u00e5 kallade kiosklistan. D\u00e4rtill kommer butikssortimentet och all uppdragsproduktion till andra varum\u00e4rken. Det sistn\u00e4mnda st\u00e5r f\u00f6r 20\u201325 procent av produktionen.<\/p>\n
\u2013 Jo, det kan bli lite joxigt att f\u00e5 ihop det. Men vi \u00e4r flexibla och har en passion f\u00f6r produktion. Och s\u00e5 har vi ju en del erfarenhet, s\u00e4ger Calle Gudmundsson med ett stilla leende.<\/p>\n
\n
\n
Glasstrivia<\/h3>\n\n- Svenskarna konsumerar n\u00e4st mest glass i Europa efter Finland: 12 liter per person och \u00e5r.<\/li>\n
- Det s\u00e4ljs glass f\u00f6r cirka 3,4 miljarder kronor per \u00e5r i Sverige.<\/li>\n
- Det produceras 111 miljoner liter glass per \u00e5r i Sverige.<\/li>\n
- Det tillverkades en form av glass i Europa redan \u00e5r 400 f\u00f6re Kristus, d\u00e5 Alexander den store var f\u00f6rtjust i en blandning av honung, fruktsaft och mj\u00f6lk som frystes med hj\u00e4lp av sn\u00f6.<\/li>\n
- Den f\u00f6rsta glassbaren, Caf\u00e9 Procop\u00e9, \u00f6ppnade i Paris p\u00e5 1660-talet.<\/li>\n
- I Cajsa Wargs kokbok fr\u00e5n 1755 finns recept p\u00e5 glass.<\/li>\n
- 1935 lanserades Puckst\u00e5ngen som den f\u00f6rsta glasspinnen i Sverige.<\/li>\n
- 1937 startade Engelholmsglass som ett s\u00e4tt f\u00f6r Engelholms Mejerif\u00f6rening att f\u00e5 avs\u00e4ttning f\u00f6r sitt \u00f6verskott av gr\u00e4dde.<\/li>\n<\/ul><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Engelholmsglass har l\u00e4nge erbjudit glass utan tillsatt socker. Men det har varit sv\u00e5rt att f\u00e5 till konsistensen. Nu har de lyckats med ”s\u00f6tade fibrer”.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":84786,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[53],"tags":[365,320,366],"collection":[],"coauthors":[216],"acf":[],"lang":"sv","translations":{"sv":84908,"en":182566},"pll_sync_post":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/baynsolutions.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/84908"}],"collection":[{"href":"https:\/\/baynsolutions.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/baynsolutions.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/baynsolutions.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/baynsolutions.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=84908"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/baynsolutions.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/84908\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/baynsolutions.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/84786"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/baynsolutions.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=84908"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/baynsolutions.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=84908"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/baynsolutions.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=84908"},{"taxonomy":"collection","embeddable":true,"href":"https:\/\/baynsolutions.com\/wp-json\/wp\/v2\/collection?post=84908"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/baynsolutions.com\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=84908"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}