{"id":1105865,"date":"2020-02-26T14:14:22","date_gmt":"2020-02-26T13:14:22","guid":{"rendered":"https:\/\/bayn.ddev.site\/?p=1105865"},"modified":"2020-02-27T15:41:17","modified_gmt":"2020-02-27T14:41:17","slug":"hur-paverkas-livsmedelsbranschen-av-coronaviruset-sars-cov-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/baynsolutions.com\/sv\/hur-paverkas-livsmedelsbranschen-av-coronaviruset-sars-cov-2\/1105865","title":{"rendered":"Hur p\u00e5verkas livsmedelsbranschen av coronaviruset sars-cov-2?"},"content":{"rendered":"

V\u00e4rlden har \u00e5terigen f\u00e5tt stifta bekantskap med ett s\u00e5 kallat coronavirus. M\u00e5nga kommer s\u00e4kert ih\u00e5g sars-utbrottet 2003, eller mers-utbrottet 2012. Coronavirus \u00e4r ett samlingsnamn f\u00f6r en virusfamilj som har sitt ursprung hos vilda djur. Det senaste i raden \u00e4r sars-cov-2. Medierapporteringen handlar i huvudsak om antal insjukna och d\u00f6da och hur viruset sprider sig till nya platser runt om i v\u00e4rlden. Men hur \u00e4r situationen i livsmedelsbranschen; har viruset slagit till med full kraft \u00e4ven p\u00e5 v\u00e5rt omr\u00e5de? Vi ska tempen p\u00e5 livsmedelsindustrin och resonera kring effekterna av virusutbrottet i den h\u00e4r artikeln.<\/p>\n

Smittorisk i hantering av varor<\/h2>\n

Livsmedelsindustrin \u00e4r idag en global industri. \u00c4ven i den till synes lokalt producerade produkten kan man hitta ingredienser och tillsatser som har sitt ursprung n\u00e5gon annanstans. Best\u00e5ndsdelarna till dessa ingredienser och tillsatser kan i sin tur komma fr\u00e5n en annan plats. D\u00e4rf\u00f6r finns det en m\u00f6jlighet att hitta produkter d\u00e4r delar av inneh\u00e5llet kommer fr\u00e5n l\u00e4nder, eller omr\u00e5den d\u00e4r coronaviruset finns.<\/p>\n

D\u00e4rf\u00f6r uppkommer fr\u00e5gan naturligt om coronaviruset kan f\u00f6lja med ingredienser och tillsatser i livsmedelsproduktionens globala leveranskedjor, och p\u00e5 s\u00e5 s\u00e4tt spridas till nya platser.<\/p>\n

Hur \u00e4r det exempelvis med vanliga produktf\u00f6rpackningar. Kan de b\u00e4ra p\u00e5 det fruktade viruset?<\/p>\n

Baserat p\u00e5 det vi just nu vet om viruset \u00e4r det osannolikt att viruset kan smitta fr\u00e5n en yta till m\u00e4nniska, exempelvis fr\u00e5n en lastpall, eller produktf\u00f6rpackning. Enligt V\u00e4rldsh\u00e4lsoorganisationen (WHO) \u00e4r det fortfarande inte helt k\u00e4nt hur l\u00e4nge viruset kan \u00f6verleva ute i det fria. Men erfarenheten g\u00e4llande tidigare utbrott av coronavirus pekar p\u00e5 att de inte \u00f6verlever s\u00e4rskilt l\u00e4nge p\u00e5 exempelvis brev, paket, eller annat gods. Att ta emot, exempelvis ett paket \u00e4r allts\u00e5 utan risk, enligt WHO<\/a>.<\/p>\n

\"lagergang-unsplash\"<\/p>\n

Stopp i leveranskedjan<\/h2>\n

Men finns det andra konsekvenser som inte handlar om direkt smittorisk?<\/p>\n

K\u00e4rnkraftolyckan i Fukushima \u00e4r ett talande exempel p\u00e5 olyckliga kedjeeffekter. Det som startade som en jordb\u00e4vning, blev en k\u00e4rnkraftolycka, vilket i sin tur p\u00e5verkade industrin och leveranskedjan. Fabriker som tillverkar best\u00e5ndsdelar till flashminnen var koncentrerade till katastrofzonen. F\u00f6ljden blev att priset p\u00e5 flashminnen steg med 20 procent.<\/p>\n

Det ligger inte l\u00e5ngt bort i tanken att ett virusutbrott kan f\u00e5 liknande konsekvenser. F\u00f6r ut\u00f6ver m\u00e4nskligt lidande i form av sjukdom och i v\u00e4rsta fall d\u00f6d, kan indirekta konsekvenser vara nog s\u00e5 problematiskt.<\/p>\n

Under de senaste veckorna har vi l\u00e4st om om sj\u00f6fart, logistik och leveranskedjor som i m\u00e5nga fall, mer eller mindre st\u00e5r stilla. Detta p\u00e5 grund av att m\u00e4nniskor som vanligtvis arbetar p\u00e5 fabriker och i jordbruket \u00e4r satta i karant\u00e4n, eller hela samh\u00e4llen som \u00e4r i det n\u00e4rmaste nedst\u00e4ngda.<\/p>\n

Dessutom \u00e4r m\u00e5nga lastfartyg fr\u00e5n andra l\u00e4nder f\u00f6rbjudna att l\u00e4gga till i de kinesiska hamnar de vanligtvis bes\u00f6ker. Ist\u00e4llet ligger de nu ute p\u00e5 \u00f6ppet hav och avvaktar h\u00e4ndelsef\u00f6rloppet.<\/p>\n

\n
\n

\"containerfartyg-unsplash\" <\/div>\n<\/div>\n

Livsmedelsbranschen<\/h2>\n

Men hur \u00e4r det med livsmedelsbranchen? \u00c4ven om det inte finns n\u00e5gon direkt fara n\u00e4r det g\u00e4ller hanteringen av gods, kan det finnas andra faktorer som p\u00e5verkar handeln med drabbade omr\u00e5den, exempelvis att man som livsmedelsproducent handlar med r\u00e5varor fr\u00e5n Kina.<\/p>\n

\u00c4r detta n\u00e5got som livsmedelsproducenter har b\u00f6rjat fundera p\u00e5? Det verkar inte s\u00e5. \u00c5tminstone inte i Sverige. Enligt den svenska branschorganisationen, Livsmedelsf\u00f6retagen, har inga medlemmar h\u00f6rt av sig med fr\u00e5gor om coronavisrusets direkta eller indirekta f\u00f6ljder.<\/p>\n

Men har akt\u00f6rer i livsmedelsbranschen sj\u00e4lva blivit drabbade?<\/p>\n

Vi har fr\u00e5gat de tv\u00e5 st\u00f6rsta livsmedelsbutikerna i Sverige om de har m\u00e4rkt av n\u00e5gra som helst f\u00f6ljder i sin verksamhet, till f\u00f6ljd av coronaviruset. Exempelvis om de m\u00e4rkt av stopp eller f\u00f6rseningar i leveranskedjan. B\u00e5da livsmedelsbutikerna har ocks\u00e5 egna varum\u00e4rken och produkter, i en m\u00e4ngd olika produktkategorier.<\/p>\n

Livsmedelskedjan ICA kunde inte svara p\u00e5 v\u00e5ra fr\u00e5gor om huruvida deras produkter indirekt p\u00e5verkas av virusutbrottet.<\/p>\n

ICA:s n\u00e4rmaste konkurrent Coop s\u00e4ger att de i dagsl\u00e4get inte \u00e4r n\u00e4mnv\u00e4rt p\u00e5verkade, d\u00e5 en v\u00e4ldigt liten del av deras livsmedel produceras i Kina. Vidare f\u00f6ljer de Livsmedelsverkets rekommendationer. Det finns i dagsl\u00e4get inget som tyder p\u00e5 att viruset kan spridas via livsmedel, enligt Coop.<\/p>\n

Enligt Coop \u00e4r det sv\u00e5rt att f\u00f6rutsp\u00e5 hur detta kommer att utveckla sig. De s\u00e4ger sig vara f\u00f6rberedda genom att f\u00f6lja utvecklingen noggrant och kontinuerligt arbeta f\u00f6r att minska sin s\u00e5rbarhet.<\/p>\n

\n
\n

\"person-i-butik-unsplash\" <\/div>\n<\/div>\n

Den kommande tiden<\/h2>\n

Breder viruset ut sig i Europa, finns en \u00f6verh\u00e4ngande risk att leveranskedjan av s\u00e5v\u00e4l r\u00e5varor som andra varor kommer p\u00e5verkas. Det har kommit rapporter om brist p\u00e5 containrar, vilket p\u00e5verkar f\u00f6retag i framf\u00f6r allt fordons- och kl\u00e4dindustrin.<\/p>\n

Viruset sprider sig i realtid och de fr\u00e5gor vi st\u00e4ller oss nu kan snabbt bli inaktuella eller irrelevanta. \u00c4ven om viruset inte verkar inneburit n\u00e5gra konsekvenser f\u00f6r livsmedelsbranschen i nul\u00e4get, kan l\u00e4get snabbt f\u00f6r\u00e4ndras om virusspridningen tar fart i Europa.<\/p>\n

T\u00e4nkbara konsekvenser i den europeiska livsmedelsbranschen \u00e4r begr\u00e4nsad produktionskapacitet, till f\u00f6ljd av att det blir sv\u00e5rare och dyrare att f\u00e5 tag p\u00e5 r\u00e5varor.<\/p>\n

En annan effekt \u00e4r om logistik- och transportbranschen p\u00e5verkas p\u00e5 ett liknande s\u00e4tt som skett i Kina, d\u00e4r b\u00e5tar inte kan l\u00e4gga till i hamnar. Men \u00e4ven transporten p\u00e5 land kan potentiellt sett p\u00e5verkas om lastbilar inte kan f\u00e4rdas genom virusdrabbade omr\u00e5den.<\/p>\n

N\u00e4r en eventuell pandemi ebbar ut kan det ocks\u00e5 uppst\u00e5 problem. N\u00e4r tillverkning och transport kommer ig\u00e5ng kan det finnas ett uppd\u00e4mt behov som skapar flaskhalsar och driver upp kostnader.<\/p>\n

Om det finns anledning till oro beror p\u00e5 vad som h\u00e4nder den kommande tiden. Ur ett livsmedelsperspektiv finns det anledning att f\u00f6lja utvecklingen noga.<\/p>\n

Har Bayn r\u00e5varor fr\u00e5n Kina?<\/h2>\n

Bayn k\u00f6per en del r\u00e5varor fr\u00e5n Kina. Till exempel odlas i Kina en del av den stevia vi f\u00f6r\u00e4dlar och s\u00e4ljer under varum\u00e4rket NAVIA<\/a> och anv\u00e4nder i v\u00e5ra s\u00f6tade fibrer EUREBA<\/a>. D\u00e4rf\u00f6r bevakar vi noggrant utvecklingen och h\u00e5ller v\u00e5ra distribut\u00f6rer och direktkunder informerade om v\u00e5ra \u00e5tg\u00e4rder. Vi f\u00f6ljer rekommendationerna fr\u00e5n V\u00e4rldsh\u00e4lsoorganisationen (WHO) och myndigheter inom EU.
\n<\/p>\n

\n
\n

<\/span><\/p>\n

Fakta<\/h3>\n

\"cdc-corona-unsplash\"Coronavirus \u00e4r ett samlingsnamn f\u00f6r en viss typ av virus som tillh\u00f6r coronavirusfamiljen. Sars-viruset (Severe Acute Respitory Syndrome) och mers-viruset (Middle East Respitory Syndrome) \u00e4r ocks\u00e5 coronavirus.<\/p>\n

Sars-cov-2<\/h4>\n

Det finns idag sju typer av coronavirus som smittar och kan orsaka sjukdom hos m\u00e4nniskor. Nu har man tagit fram ett namn p\u00e5 det coronavirus som uppt\u00e4cktes i december 2019 och som tros ha sitt ursprung p\u00e5 en matmarknad i den kinesiska staden Wuhan i Hubei-provinsen i centrala Kina. Viruset har f\u00e5tt namnet sars-cov-2 och kan orsaka sjukdomstills\u00e5ndet covid-19<\/span>. \u201cco\u201d \u00e4r fr\u00e5n corona, \u201cvi\u201d \u00e4r virus, \u201cd\u201d \u00e4r disease och \u201c19\u201d \u00e4r \u00e5ret 2019.<\/p>\n

Sjukdomstillst\u00e5nd<\/h4>\n

Sjukdomstillst\u00e5nden som coronavirus kan ge upphov till \u00e4r allt fr\u00e5n vanlig f\u00f6rkylning till allvarliga tillst\u00e5nd som exempelvis lunginflammation, njursvikt, och i v\u00e4rsta fall d\u00f6den. Det \u00e4r sv\u00e5rt att j\u00e4mf\u00f6ra det nya viruset med exempelvis s\u00e4songsinfluensa. Till skillnad fr\u00e5n sars-cov-2<\/span> har m\u00e4nniskor hunnit bygga upp ett immunf\u00f6rsvar mot olika typer av influensavirus.<\/p>\n

K\u00e4lla: Folkh\u00e4lsomyndigheten\n <\/p><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Coronaviruset sprider sig som en l\u00f6peld \u00f6ver l\u00e4nder och kontinenter och i dess sp\u00e5r f\u00f6ljer sjukdom och lidande. Men hur p\u00e5verkas livsmedelsbranschen? Och hur f\u00f6rberedda \u00e4r vi egentligen? Vi har tagit tempen!<\/p>\n","protected":false},"author":64,"featured_media":1105878,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[52],"tags":[1843,1857,1855],"collection":[],"coauthors":[1712],"acf":[],"lang":"sv","translations":{"sv":1105865,"en":1105910},"pll_sync_post":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/baynsolutions.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1105865"}],"collection":[{"href":"https:\/\/baynsolutions.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/baynsolutions.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/baynsolutions.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/64"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/baynsolutions.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1105865"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/baynsolutions.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1105865\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/baynsolutions.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1105878"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/baynsolutions.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1105865"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/baynsolutions.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1105865"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/baynsolutions.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1105865"},{"taxonomy":"collection","embeddable":true,"href":"https:\/\/baynsolutions.com\/wp-json\/wp\/v2\/collection?post=1105865"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/baynsolutions.com\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=1105865"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}